Ensalada de rosbif dorado

■ Ingredientes para una persona

• • Rosbif...60-80g
• • Hojas baby...40g
• • Cebolla morada...un poquito
• • Pimentón amarillo...un poquito
• • Tomates cherry...2

vendaje

• • Aceite de oliva...1 cucharada
• • Salsa de soja...1 cucharadita
• • 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón
• • Miel...1/2 cucharadita

■ Preparación

• Corta la carne asada en lonchas finas.
• Remoja las verduras en agua para que queden crujientes.
• Mezcla el aderezo.

■ Cómo hacerlo

1. Coloque las hojas tiernas sin apretar en un plato
2. Coloque la carne asada en forma tridimensional
3. Distribuye las verduras uniformemente
4. Aderezar justo antes de servir

■ Puntos

• Disponga la ensalada de forma que quede más alta
. • No use demasiado aderezo.
• Queda bien tanto en platos blancos como negros.

■ Características del acabado

• Fuerte contraste con rojo y verde
• Brillante pero sofisticado
• Fácil de usar para tiendas y sesiones de fotos