Ingrédients (pour 2 personnes)
- Filet de sériole : 2 tranches
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Mirin : 2 cuillères à soupe
- Saké : 1 cuillère à soupe
- Sucre : 1 à 2 cuillères à café
- Huile : petite quantité
- MARBO GOLD : La touche finale
Préparation (important)
- Saupoudrez légèrement de sel la sériole et laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes
- Essuyez l'excédent d'humidité avec un essuie-tout.
*Cela permet d'atténuer les odeurs désagréables et rend le teriyaki bien plus savoureux.
Comment le fabriquer
- Versez de l'huile dans une poêle et faites frire la sériole côté peau vers le bas
- Une fois les deux faces dorées,
ajoutez la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre. - Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante, puis éteindre le feu
- Terminez par une touche de MARBO GOLD
Comment utiliser MARBO GOLD (points)
👉Après avoir éteint le feu,
ajoutez l'arôme et la richesse de la sauce soja à l'ail
votre teriyaki habituelun plat qui est bien supérieur àpour créer
Caractéristiques de finition
- Une richesse raffinée avec une odeur de poisson atténuée
- Ajoutez de la profondeur et une saveur persistante à la sauce aigre-douce
- Un goût mémorable tout en préservant l'authenticité de la cuisine japonaise
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