- L'histoire de la naissance de MARBO GOLD -
L'origine de toute chose, c'est la saveur délicieuse qui a parcouru le monde
MARBO GOLD est né de l'expérience formatrice d'un voyageur
Le développeurMasato Hirosea parcouru le monde en sac à dos dans sa jeunesse. Il a découvert
la cuisine de rue en Asie, les plats familiaux en Europe et la culture des épices au Moyen-Orient et en Afrique.
Même lorsqu'il ne parlait pas la langue, les sourires étaient toujours présents à table.
« La bonne nourriture rend les gens heureux »
Cette vérité simple et inébranlable
allait devenir plus tard le cœur de la philosophie qui a donné naissance à « MARBO GOLD ».
Voyager librement à travers le Japon et être confronté à la nourriture tous les jours
De retour au Japon, Hirose s'est plongé dans l'univers de la gastronomie, parcourant le pays. Il a découvert
les ingrédients d'Hokkaido, la culture de la sauce soja propre à chaque région et les différentes conceptions gustatives propres à chaque foyer.
Ce que j'ai surtout appris en gérant un restaurant, c'est
qu'«il ne faut pas rendre la cuisine trop compliquée».
matière de saveur,
le plus important est que ce soit « utilisable » au quotidien, plutôt que de dépendre de techniques spécialesJ'ai réalisé qu'en
La réponse est la poudre de sauce soja à l'ail
Après de nombreux essais et erreurs, ils sont parvenus à
l’ail, la sauce soja et l’umamiune combinaison de saveurs profondément ancrée dans la mémoire des Japonais :
Cependant, au lieu d'utiliser des assaisonnements liquides,
nous avons délibérément choisi de les réduire en « poudre ».
- Il suffit de secouer pour choisir la saveur
- Peut être utilisé dans n'importe quel plat
- Il est difficile de se tromper avec la quantité
- Parfumé
cette « facilité d'utilisation » est ce qui
Nous pensons que
Un goût qui a été détruit et recréé d'innombrables fois
MARBO GOLD n'est pas un produit qui s'utilise en une seule fois
Nous avons modifié la recette, ajusté l'arôme et
« Il nous faut un peu plus d'umami » ou « L'ail est trop fort ».
apporté de nombreuses corrections, comme
Il y a eu des moments où le produit fini semblait impossible à visualiser.
Mais même alors, nous n'avons fait aucun compromis et nous avons uniquement recherché « la saveur que vous auriez vraiment envie d'utiliser au quotidien ».
Et ce à quoi je suis finalement parvenu,
c'est l'épice umami polyvalente de qualité supérieure, « MARBO GOLD ».
Nous voulons apporter plus de sourires aux gens grâce à une cuisine délicieuse et amusante
Une seule idée a été mise en œuvre lors de la création de MARBO GOLD
« Quand cuisiner devient un plaisir,
les sourires se multiplient naturellement à table. »
Pas seulement pour les occasions spéciales, mais aussi
à saupoudrer sur vos viandes, poissons, légumes et soupes habituels.
Cela
« C'est délicieux ! »
ou « Qu'est-ce que tu as mis dedans ? »
peut à lui seul susciter des conversations comme :
MARBO GOLD
les « tables souriantes » que nous avons vues lors de nos voyages à travers le monde
dans les foyers japonais.
Pour continuer à évoluer
MARBO GOLD n'est pas un produit fini.
MARBO incarne la conviction que l'alimentation recèle un potentiel immense, que l'expérimentation et l'amélioration continue en découlent sont essentielles.
Délicieux.
Amusant.
Et ça donne envie de recommencer.
J'espère continuer à me balancer comme ça
Profil de l'entreprise
Nom de l'entreprise :
ROSSY JAPAN Co., Ltd.
Présentation de l'entreprise :
ROSSY JAPAN Co., Ltd. est une société spécialisée dans l'alimentation et les boissons, proposant également des services de développement de produits, de stratégie de marque et d'accompagnement à la gestion de points de vente.
Forts d'une expertise pratique acquise sur le terrain, nous créons des expériences culinaires conviviales, savoureuses et mémorables.
Principaux secteurs d'activité
- Gestion et production de restaurants
- Planification, développement et vente de produits originaux
- soutien à la construction de la marque et au marketing
- conseil en gestion et amélioration des opérations de magasin
Philosophie d'entreprise :
Prospérité partagée pour les quatre parties prenantes
: les employés et leurs familles, les partenaires commerciaux, l'entreprise et la communauté locale.
Notre philosophie est de bâtir des relations où chacun prospère et continue de se développer ensemble.
Caractéristiques et points forts
- Capacités de développement de produits et d'affaires appuyées par une expérience sur le terrain
- Conception de fonctionnement simple et hautement reproductible
- Une gestion de marque qui met l'accent non seulement sur la vente, mais aussi sur un système durable
- Engagement à créer de la valeur positive par l'alimentation
Notre vision est
le charme de la culture culinaire japonaise avec un public plus large
et de répandre la joie que procure la nourriture, tant au niveau national qu'international.