金巴尼亚卡乌达

一人份食材

蔬菜（共150-200克）
• 红椒和黄椒各1/6个
• 西兰花3-4朵
• 圣女果3-4个
• 紫萝卜或紫胡萝卜少量
• 黄西葫芦少量

酱

• 大蒜……1瓣
• 凤尾鱼……2片鱼柳
• 橄榄油……2汤匙
• 牛奶……1汤匙

■ 准备

• 将蔬菜按颜色切块。
• 将西兰花在盐水中轻轻焯一下。
• 去除大蒜的芯，然后切碎。

■ 如何制作

1. 在一个小平底锅中加入橄榄油和大蒜，用小火加热。
2. 香味散发出来后，加入凤尾鱼并捣碎。
3. 加入牛奶，小火加热
4. 将蔬菜呈放射状摆放在盘子上。
5. 将酱汁放在中心

■ 积分

• 不要过度烹饪（以免变色）
• 不要过度烹饪蔬菜以保持其颜色
• 建议使用白色或木质餐盘

■ 表面处理特性

• 清晰展现红色、黄色、绿色和紫色
• 健康亮丽
• 瞬间点亮餐桌