― MARBO GOLD 탄생의 이야기 ―
세계를 여행한 '맛'이 모든 원점
MARBO GOLD는 혼자 여행자의 원 체험에서 태어났습니다
개발자 히로세 마사토 는 어렸을 때 백패커로서 세계 각지를 여행했습니다.
아시아 마구간, 유럽 가정 요리, 중동과 아프리카 향신료 문화.
말이 통하지 않아도 식탁에는 항상 미소가 있었습니다.
"맛있는 것은 사람을 행복하게 만든다"
이 심플하고 흔들림이 없는 진실이,
후에 “MARBO GOLD”를 낳는 사상의 핵이 됩니다.
일본을 자유롭게 달리며 음식과 마주하는 날들
귀국 후, 히로세는 일본 각지를 둘러싸면서 음식의 세계에 몸을 던집니다.
홋카이도의 식재료, 각지에 뿌리 내리는 간장 문화, 가정마다 다른 “맛의 정답”.
음식점 경영을 통해 통감한 것은
"요리를 너무 어렵게 해서는 안 된다"는 것.
맛은
특별한 기술보다 일상에서 “사용할 수 있는 것”이 무엇보다 중요하다는 것을 깨달았습니다.
마늘 간장 파우더라는 대답
시행착오 끝에 도착한 것이
마늘 × 간장 × 맛 이란 일본인의 기억에 깊이 새겨진 맛.
그러나 액체 조미료가 아니라
굳이 '파우더'로 만드는 길을 선택했습니다.
- 흔들면 맛이 결정됩니다
- 어떤 요리에도 사용할 수 있습니다
- 양을 실패하기 어렵다
- 향기가 서다
이 "사용의 용이성"이야말로
요리를 즐겁게하고 식탁의 미소를 늘린다고 믿었기 때문입니다.
여러 번 부서지고 여러 번 다시 만든 맛
MARBO GOLD는 한 번에 완성된 상품이 아닙니다
배합을 바꾸고, 향기를 조정하고,
"좀 더 맛을 원한다" "마늘이 너무 강하다"
그런 수정을 여러 번 반복했습니다.
완성이 보이지 않는 시기도 있었습니다.
그래도 타협하지 않고, "정말 매일 사용하고 싶은 맛"만을 추구.
그리고 마침내 도착한 것이
프리미엄 만능 맛 향신료 "MARBO GOLD"입니다.
맛있고 즐겁고 미소를 늘리고 싶다
MARBO GOLD에 담은 마음은 단 하나
"요리가 즐거워지면
식탁에 자연스럽게 미소가 늘어난다"
특별한 날의 요리가 아니라
평소 고기, 생선, 야채, 수프에 흔들어.
그것만으로
「맛있다」
「이것, 무엇 넣었어?」
그런 대화가 태어난다.
MARBO GOLD는,
세계를 여행해 봐 온 “웃는 얼굴의 식탁”을,
일본의 가정에 전달하기 위한 조미료 입니다.
앞으로도 계속 진화하기 위해
MARBO GOLD는 완성형이 아닙니다.
음식의 가능성을 믿고, 시험하고, 개량하는 것을 계속하는 자세 자체가 MARBO입니다.
맛있다.
재미.
그리고 또 사용하고 싶어진다.
그런 한 모습을 앞으로도
회사개요
회 사 명 주식회사
ROSSY JAPAN
사업내용
주식회사 ROSSY JAPAN은 음식사업을 축으로 상품개발, 브랜드기획, 점포운영지원을 하는 기업입니다.
현장에서 길러낸 실천적인 노하우를 바탕으로 음식을 통해 '즐겁고 맛있는 미소가 태어나는 체험'을 창출하고 있습니다.
주요 사업 영역
- 음식점 운영 및 생산
- 오리지널 상품의 기획・개발・판매
- 브랜드 구축·마케팅 지원
- 매장 운영 및 운영 개선 컨설팅
기업이념
사자공영
사원과 그 가족, 거래처, 회사, 지역사회.
관련된 모든 사람들이 함께 번성하고 계속 성장하는 관계를 구축하는 것을 철저히합니다.
특징・강점
- 현장 경험에 뒷받침된 상품·업태 개발력
- 간단하고 반복 가능한 운영 설계
- '판매'뿐만 아니라 '계속하는 구조'를 중시한 브랜드 운영
- 음식을 통한 긍정적 인 가치 창출에 대한 헌신
비전
일본의 식문화의 매력을 더 많은 사람에게.
그리고 음식을 계기로 태어나는 미소를 국내외로 넓혀가는 것을 목표로 하고 있습니다.