브리의 데리야키(풍미 마무리)

재료(2인분)

• 브리 필레: 2 조각
• 간장 : 2큰술
• 미림:큰 스푼 2
• 술:큰 스푼 1
• 설탕: 1작은술
• 기름: 소량
• MARBO GOLD : 마무리에 한 흔들림

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하처리(중요)

1. 브리에 가볍게 소금을 뿌리고 5~10분 넣어
2. 나온 수분을 키친 페이퍼로 닦아
   낸다

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만드는 방법

1. 프라이팬에 기름을 두르고 브리를 껍질에서 굽는다
2. 양면에 구운 색이 붙으면
   간장, 미림, 술, 설탕을 넣는다.
3. 중불로 끓여 소스에 녹슬지 않고 빛이 나면 불을 멈춘다
4. 마무리에 MARBO GOLD를 한 번 흔들어 완성

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MARBO GOLD의 사용점(포인트)

👉 불을 멈춘 후
마늘 간장의 향기와 감칠맛을 더해
「평소의 데리야키」로부터 한층 위의 맛 으로 완성합니다.

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마무리의 특징

• 물고기의 냄새를 억제 한 품위있는 감칠맛
• 달콤한 달에 깊이와 여운을 더하기
• 일식 다움을 유지하면서 인상에 남는 맛