골든 바냐 카우다

1인분 재료

야채(총 150~200g)
• 파프리카(빨강・황)……각 1/6개
•
브로콜리……3~4방
•
미니 토마토……3~4개•

출처

• 마늘
……1 조각
•
멸치…

■ 아래 준비

• 야채는 각 색상으로 잘라
• 브로콜리는 가볍게 짠 삶은
• 마늘은 응어리를 넣고 다진

■ 만드는 방법

1. 냄비에 올리브 오일 마늘을 넣고 약한 불
2. 향기가 나오면 멸치를 더해 부서진다
3. 우유를 넣고 가볍게 따뜻하게
4. 야채를 접시에 방사형으로 담는다
5. 소스를 중앙으로 설정

■ 포인트

• 너무 뜨겁지 않습니다 (흰색이되지 않습니다)
• 야채는 너무 삶지 않고 색상 유지
• 하얀 접시 or 나무 접시를 추천합니다

■ 마무리의 특징

• 빨강, 노랑, 녹색, 보라색이 명확하게 나옵니다.
• 건강
하고 화려합니다.