牛ステーキ和風ガーリック

材料（1人分）

• 牛ステーキ肉：200g
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• サラダ油：小さじ1
• MARBO GOLD：仕上げにひと振り（約0.3〜0.5g）

※お好みで

• バター：5〜10g
• 大根おろし：適量

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下準備

1. 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻す
2. 焼く直前に塩・黒こしょうを振る

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作り方

1. フライパンを強めの中火で熱し、油を入れる
2. 牛肉を入れ、動かさずに焼き色を付ける
3. 裏返して好みの焼き加減まで焼く
4. 火を止め、MARBO GOLDをひと振り
5. 余熱でなじませ、皿に盛る
6. お好みでバターや大根おろしを添える

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MARBO GOLDの使いどころ（重要）

👉 火を止めたあと
ニンニク醤油の香りと旨味を加え、
肉の旨さを最大限に引き出します。

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ポイント

• 焼き中に入れない（香りが飛ぶため）
• まずは少量から
• 追いがけで味調整も可能

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仕上がりの特徴

• 醤油バターに頼らない和風コク
• にんにくの香ばしさが後から広がる
• ご飯・酒どちらにも合う