ブリの照り焼き（コク旨仕上げ）

材料（2人分）

• ブリ切り身：2切れ
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1〜2
• 油：少量
• MARBO GOLD：仕上げにひと振り

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下処理（重要）

1. ブリに軽く塩を振り、5〜10分置く
2. 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
   ※臭みを抑え、照り焼きが格段に美味しくなります

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作り方

1. フライパンに油をひき、ブリを皮目から焼く
2. 両面に焼き色が付いたら、
   　醤油・みりん・酒・砂糖を加える
3. 中火で煮絡め、タレにとろみと照りが出たら火を止める
4. 仕上げにMARBO GOLDをひと振りして完成

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MARBO GOLDの使いどころ（ポイント）

👉 火を止めたあと
ニンニク醤油の香りとコクを加え、
「いつもの照り焼き」から一段上の味に仕上げます。

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仕上がりの特徴

• 魚の臭みを抑えた、上品なコク
• 甘辛ダレに深みと余韻をプラス
• 和食らしさを保ちつつ、印象に残る味